À propos de nous
En mai 2024, nous, Sabine et Steven, avons emménagé au Château Gioux. Nous sommes originaires de Flandre, en Belgique, mais la France a toujours occupé une place particulière dans nos cœurs. Notre amour pour la campagne française s’est développé au fil des nombreux séjours en camping que nous avons effectués avec nos trois enfants. Le Château Gioux est un ancien pavillon de chasse qui appartenait à une famille belge vers 1900. Vivre ici aujourd’hui et accueillir des hôtes dans un cadre qui respire la sérénité, la nature et la chaleur humaine est un rêve devenu réalité.
©ValerieDeBacker
Nous aimons tous les deux cuisiner et nous essayons d’utiliser autant que possible des ingrédients frais et bio. Steven fait du pain au levain depuis de nombreuses années, et dès que nous le pouvons, nous servons notre pain maison à nos hôtes. Notre grand potager nous offre de délicieux légumes et herbes aromatiques du jardin pour nos repas. Sabine a tenu pendant de nombreuses années un salon de thé en Belgique ; elle s’intéresse vivement aux herbes aromatiques et à la botanique, et elle adore les fleurs et les jolis détails.
Nous accueillons nos hôtes dans trois chambres de charme. Steven est en charge des travaux de rénovation ; ébéniste de formation, il est un grand amateur d’artisanat et de restauration. Sabine s’occupe avec soin de la décoration des chambres ainsi que de celle du château.
Nos chambres portent les prénoms de nos enfants : « La Chambre Thérèse » (Trees), « La Chambre Antoinette » (Nette) et « La Chambre Polydore » (Pol).
Nous vous souhaitons la bienvenue au Château Gioux !
Sabine et Steven