À propos de nous

En mai 2024, nous, Sabine et Steven, nous sommes installés à Château Gioux et avons fièrement repris la chambre d’hôtes de Nigel et Debby. Ils ont restauré avec amour cette magnifique maison et ont même participé à l’émission de télévision anglaise DIY Château Renovation. Nous sommes honorés de poursuivre leur travail et de continuer les rénovations tout en préservant le charme et l’authenticité de ce domaine unique.

Nous sommes originaires des Flandres, en Belgique, mais la France a toujours eu une place spéciale dans nos cœurs. Notre amour pour la campagne française s’est développé au cours de nos nombreux voyages en camping avec nos trois enfants. Aujourd’hui, vivre ici et accueillir des hôtes dans un environnement qui respire la paix, la nature et la chaleur est un rêve devenu réalité.

Nous aimons tous deux cuisiner et essayons d’utiliser des ingrédients frais et biologiques autant que possible. Steven fait du pain au levain avec passion depuis des années et, dans la mesure du possible, nous servons notre pain maison à nos hôtes. Notre grand potager nous fournit de délicieux légumes et herbes aromatiques pour nos repas. Sabine a été propriétaire d’un salon de thé pendant de nombreuses années en Belgique. Elle a également suivi une formation d’herboriste et adore les herbes, les fleurs et tout ce qui est beau.

Actuellement, nous accueillons nos hôtes dans deux chambres de charme, tandis qu’une troisième chambre est en cours de rénovation complète. Steven s’occupe des rénovations ; en tant qu’ébéniste et artisan d’intérieur, il a une grande passion pour le travail artisanal et la restauration. Sabine, architecte d’intérieur, prend plaisir à soigner la décoration des chambres et du château.

Nos chambres portent le nom de nos enfants : La Chambre Thérèse (pour Trees), La Chambre Antoinette (pour Nette), et La Chambre Polydore (pour Pol).

Avec notre chien Marley et notre chat Whiskey, nous vous accueillons chaleureusement au Château Gioux!

Sabine & Steven