A propos de nous
En mai 2024, nous, Sabine et Steven, avons déménagé au Château Gioux. Nous sommes originaires de Flandre, en Belgique, mais la France a toujours occupé une place particulière dans notre cœur. Notre amour pour la campagne française s’est développé lors de nos nombreux voyages en camping avec nos trois enfants. Le Château Gioux est un ancien pavillon de chasse qui appartenait à une famille belge aux alentours de 1900. Aujourd’hui, y vivre et y accueillir des hôtes dans un environnement qui respire le calme, la nature et la chaleur humaine est un rêve devenu réalité.
ValerieDeBacker
Nous aimons tous les deux cuisiner et essayons d’utiliser autant que possible des ingrédients frais et biologiques. Steven prépare du pain au levain depuis des années et, lorsque c’est possible, nous servons notre pain fait maison à nos hôtes. Notre grand potager nous fournit de délicieux légumes et herbes cultivés par nos soins pour nos repas.
Sabine a tenu pendant de nombreuses années une boutique de thé en Belgique et s’est également formée à la connaissance des plantes. Elle a un goût particulier pour les herbes, les fleurs et tout ce qui contribue à créer une belle atmosphère.
Nous accueillons nos hôtes dans trois chambres pleines de charme. Steven est responsable des rénovations ; en tant qu’ébéniste, il accorde une grande importance au travail artisanal et à la restauration. Sabine s’occupe avec soin de la décoration des chambres ainsi que du château.
Nos chambres portent les prénoms de nos enfants : la Chambre Thérèse (Trees), la Chambre Antoinette (Nette) et la Chambre Polydore (Pol).
Nous vous souhaitons la bienvenue au Château Gioux !
Sabine & Steven