**Amuse-Bouches**

Bouchée maison aux champignons et au fromage, servie avec une mayonnaise à la truffe.

Huître chaude au beurre blanc et crumble de pancetta et de panko.

Biscuit au fromage avec salsa aux oignons rouges.

**Starter**

Filet de poisson de saison sur une purée de potiron crémeuse, servi avec une salsa de pommes et de potiron cru.

**Cours principal**

Dinde farcie aux abricots, au thym et aux noix, accompagnée d’une sauce, d’une pomme duchesse et d’une salade mixte avec vinaigrette au miel.

**Assiette de fromage**

Sélection de fromages avec pain au levain et gelée de mûres sauvages.

**Dessert**

Parfait au citron avec crème de citron, coulis de gingembre, fruits rouges et biscuit croustillant.

**Café ou thé**

**Prix**

Menu : 56 € par personne

Accord mets-vins : 19 € par personne

Tous nos plats sont soigneusement préparés, faits maison et à base de produits régionaux. Ce menu est disponible en combinaison avec un séjour dans l’une de nos chambres pour le réveillon de Noël ou le réveillon du Nouvel An.